В хотите побывать в лондонской Куртизанке?

Булочки с начинками, бурлеск, причудливое и ошеломляющее шоу, под названием “ТвинПикс”, а так же некоторый дух Сардинии, всё это объединено под крышей интересного заведения, которое находится в Лондоне, район Брикстон. И название этому ресторану – “Куртизанки”.

Данное место люди часто выбирают, как самое подходящее для воссоединения со знакомыми, с которыми не виделись долгие годы. Часто при таких неожиданных встречах, после прогулки по Ковент-Гардену, просыпается желание посидеть в великолепном лондонском ресторане, чтобы за бокалом вина, во время продолжительной беседы, восполнить пробелы, которые образовались за время дружбы на расстоянии.

Ресторан “Куртизанки” действительно может стать тем самым местом встречи, где при тусклом освещении можно говорить достаточно громко, не опасаясь, что вас кто-то услышит.

Концепт

Во время восхитительного ужина, состоящего из алкогольных коктейлей и дим-самов, владелец ресторана, господин Hammant Patel Villa часто выходит к гостям, и рассказывает о концепции своего заведения. Практически вся беседа крутится вокруг одной темы – китайские куртизанки.

Ресторан "Куртизанки"
Ресторан “Куртизанки”

Hammant рассказывает, что деловые встречи в Китае, начала 20 века, проходили в специализированных заведениях. Где купцы, или представители императорской династии, в окружении умных и красивых куртизанок совершали различные сделки. Часто эти женщины являлись помощниками во время таких переговоров. Не удивительно, что мужчины влюблялись в прекрасных и образованных дам.

Заведение “Куртизанки” напоминает об этих легендарных женщинах постоянно, начиная от восточного декора, развлечений, и заканчивая списком так называемых “женских” вин. Расскажут вам и о китайских духах, названия которых часто фигурирует в списке коктейлей. Одним словом, ресторан являет собой атмосферу, которая сочетает в себе экзотику и ритуалы Древнего Китая с легендарной клубной атмосферой Китая 1920-х годов.

Ресторан "Куртизанки"
Ресторан “Куртизанки”

Верхней этаж “Куртизанки” обставлен мебелью в китайском стиле. Данная концепция соединена в единое целое с неоновыми огнями, ярко красной графикой росписи стен, нефритовыми бархатными кабинками и большими шёлковыми фонарями.

Но в подвальном помещении попадаем в волшебный мир, где посетителей начинают одолевать навязчивые идеи. Перед клиентом открывается секретная дверь, которая ведёт к лестнице Саягата, освещённой красными геометрическими неоновыми лампами. Пройдя лестницу, внезапно оказываешься в “Чёрной Ложе” Дэвида Линча, в пространстве которой смешиваются все измерения и погибшие души из телевизионного шоу “ТвинПикс”.

Секретная дверь. Ресторан Куртизанки
Секретная дверь. Ресторан Куртизанки
Черная Ложа. Ресторан Куртизанки
Черная Ложа. Ресторан Куртизанки

Собственно “Чёрная Ложа” ведёт в ночной зал ресторана, интимному пространству, которое смешивает ваши чувства с зеркальными панелями. Вы получаете иллюзию полного погружения в китайскую эротику, благодаря репродукциям древних картин из Китая, висящих на стенах. В это же время красные бархатные подушки и сидения, окунают вас в атмосферу самого настоящего кабаре начала 20 века.

Ночной зал ресторана Куртизанки
Ночной зал ресторана Куртизанки

Еда

После того как коснулись мира “ТвинПикс”, пора поговорить о еде.  Стоит сказать, что в ресторане работает особая женская команда поваров, возглавляемая шеф-поваром, госпожой Фэн Хуан Сюэ. Она предпочитает соблюдать рецептуру и истоки императорской кухни, смешивая в своих блюдах ингредиенты и рецепты со всего мира.

В меню не забывается земля, на которой стоит ресторан “Куртизанки”. В память о Карибском наследии Брикстона, здесь подают кусочек курятины с рисом. Блюдо приправлено листьями лотоса.

Владелец ресторана, который имеет итальянские корни по материнской линии, часто предлагает гостям блюдо, под названием Tortelli al Vapore, наполненное рикоттой, петрушкой, яйцом и пармезаном. Но это не единственные его рекомендации. Господин Hammant Patel Villa так же советует попробовать такие блюда, как королевские креветки в Beancurd Cheung Fun, палочки из китайской лапши, фаршированные каннеллони. Хрустящие рулетики из королевских креветок и бананов могут стать настоящим сюрпризом, для неискушённых гурманов.

Ну и куда уж без таких блюд традиционной китайской кухни, как Char Siu и Duck Puffs. Но любимыми блюдами большинства клиентов ресторана “Куртизанки” являются те, которые подаются в концепции дим-сам. Куриные тыквенные булочки, пушистые апельсины, пряные деликатесные булочки Гуджурати с начинкой из тыквы и куркумы могут свести с ума любого.

Блюда концепции дим-сам
Блюда концепции дим-сам

Напитки

Так что же такого женского в винной карте ресторана “Куртизанки”? Как выясняется, женская команда поваров специально выбирает только те сорта вин, которые сделаны исключительно женскими руками. Таковым напитком можно по праву считать Vermentino di Gallura, произведённое из винограда, которое выращивается на Сардинии исключительно женщинами.

Список коктейлей полностью напоминает об образе китайских куртизанок. Это исключительно экзотические напитки, включающие в себя несколько слоёв различных алкогольных напитков и других коктейлей. Желаете пример? Коктейль “Куртизанка”, сделанная из вишни Морелло, с добавлением вишнёвого ликёра, водок Finlandia и Prosecco, выполнен по такому рецепту, чтобы изобразить сладкий поцелуй китайской куртизанки.

Коктейль "Куртизанка"
Коктейль “Куртизанка”

Названный в честь известной куртизанки, коктейль Diaochan ещё слаще. Смешивается коньяк Martell VSOP, миндаль, крем Limoncello и шоколадный крем Моцарта. Такого напитка вы больше нигде не сможете попробовать.

Развлечения

И под конец стоит немного рассказать о развлечениях. В ночном зале проводится шоу “Courtesan Lates”, по пятницам и субботам. В рамках представления, гости с удовольствием наблюдают за бурлесками, кабаре, живой джазовой музыкой и вечеринками в стиле “Дикого Запада”.

По четвергам ночи посвящены винтажному джазу. По пятницам, изредка, вместо стандартного шоу, выступают женщины-ди-джеи, которые играют от всей свое души музыкальные композиции со всего мира.

Развлечения в ресторане Куртизанки
Развлечения в ресторане Куртизанки

Трудно найти место, которое смешивает в себе столько навязчивых идей. Но именно ресторан “Куртизанки” является таким необычным заведением. И факт того, что ресторан работает семь дней в неделю с 12.00 до поздней ночи, может стать “трясиной” для искушённого путешественника.

Читайте также:

Понравилась статья, хотите поделится своим рецептом, напишите ваши комментарии ниже.
Поделиться:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.