Вкусная жареная курица в кляре

Жареная сочная курица в кляре — отлично подходит как для простого ужина так и для праздничной вечеринки.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• Голень куриная — 1 кг.
• Масло для жарки во фритюре.
• Приправа для курицы — по вкусу.
• Базилик, тимьян, перец, розмарин, чесночный порошок, имбирный порошок — по вкусу.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 250 г.
• Кукурузная мука — 100 г.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Разрыхлитель — 3 ч.л.
• Холодная вода — 350 мл.

Курица в кляре: процесс приготовления

Курицу промыть и снять кожу. Посыпать специями, обтереть ножки приправами и поставить в холодильник на 2 часа.

Смешать все ингредиенты для теста в миксере и довести до однородной массы — она не должна быть наливная.

Полить курицу мучной смесью. Тщательно перемешать так, чтобы ножки были покрыты тестом с каждой стороны. Разогреть сковороду или кастрюлю с растительным маслом.
Поместить голени в горячее масло, чтобы они полностью покрылись им, и жарить до темно-золотистого цвета.

Подавать курицу в кляре можно с картошкой фри и различными соусами, например — сырным или кисло-сладким.

Читайте также:
Фрикадельки с помидорами
Свиная корейка, фаршированная беконом и грецкими орехами