Курица в йогурте: рецепт

Блюдо «Курица в йогурте по-гречески» довольно простое в приготовлении и очень ароматное. Идеально подходит для ужина всей семьей.

Время приготовления — 60 минут.

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 2 кг.
• Йогурт (Греческий) — 2 шт.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Лимонная цедра — 1 шт.
• Душица — 2-3 ч.л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу.
• Соль — 3-4 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Петрушка — пучок.

Курица в йогурте: процесс приготовления

В масло добавить греческий йогурт, через пресс выдавить чеснок, добавить соль, перец и душицу.

Растопить лимон в кипящей воде, натереть на мелкой тёрке цедру, залить лимонным соком, тщательно перемешать, а затем добавить свежую нарезанную петрушку.

Бёдрышки промыть, обсушить их полотенцем, переложить в миску, залить йогуртом, хорошо перемешать, накрыть миску пищевой фольгой и поставить в холодильник на пару часов или на всю ночь.

Мясо после извлечения из холодильника можно приготовить на гриле или обжарить на сковороде, либо же запечь в духовке.

Сначала запекать 35 минут при температуре 180 градусов, затем повысить температуру и выпекать при 190 градусах до золотистого цвета около 15 минут.

Подавать курицу можно с картофельным пюре и летним салатом.

Читайте также:
Курица в кляре
Фрикадельки с помидорами